1819年に創業された宮尾酒造株式会社は、新潟県の中でも最高の米生産地の一つである村上市に位置しています。 この地域では、五百万石といった高品質の酒米が栽培されています。酒蔵の井戸は、朝日山脈から三面川を経由して流れる清らかな地下水にアクセスしており、この川はサケの遡上で有名です。 この繊細でほのかに甘い軟水が醸造に使用されることで酒の風味を形作っています。。優れた米と透き通った水を用いて、顧客の皆様に満足いただける美味しい酒作りに専念しています。