1868年に創業したこの歴史ある酒蔵は、『根知男山』という日本酒を製造しています。規模は小さいながらも、年間約90,000リットルの生産量を誇ります。酒蔵では自社で酒米を栽培しており、米作りから酒造りまでのすべての工程を自社チームで行っています。このアプローチは完全な自給自足を可能にし、酒の世界において真の『ドメーヌ』として位置付けられています。絶えず新しい価値や魅力を追求し続けていま