2016年に設立され、栽培から醸造まで日本酒の生産過程すべてを監督するユニークな酒蔵です。 2019年からJGAP認証の米農家として、最高品質の米焼酎の製造にも力を入れています。福島県の名高い酒造技術と先進的な蒸留方法を組み合わせることで、他にはない独特の焼酎を生み出しています。福島で開発された酵母を使用して得られる香りは、大吟醸に似たもので、他の地域にはない唯一無二のものです。