SAKE Generation Inc.は、シカゴ大学のMBAプログラムのクラスメートが主に構成する多様で国際的なチームによってアメリカで設立されました。この会社は、1897年に設立された歴史ある日本酒の酒蔵、人気酒造と提携しています。人気酒造は、手作りの製法と卓越した職人技への献身で知られています。お客様志向のアプローチと、日本酒を世界舞台へ広めるビジョンを持って、ブランド『ICHID°』が60カ国での徹底的なテイスティングを経て開発されました。このブランドは国内外で高い評価を受けており、現在は5つのユニークな種類をラインナップしています。