銀盤酒造株式会社は、北アルプスの黒部峡谷を見渡す風光明媚な自然環境の中に位置しています。1910年9月に醸造を開始し、先史時代に酒が湧き出たと言われる生地村に設立されました。現在、黒部川扇状地湧水群（1985年に環境庁によって選定された日本の名水100選の一つであり、黒部川は建設省の1998年の全国の清流ランキングで4度目の日本一に輝きました）を仕込み水として使用し、最高の酒造米である山田錦の研究を重ねてきました。原料には投資を惜しまず、コンピューター制御の醸造機器と大型タンクを備えた蔵内で米を精米しています。また、アミノ酸含有量の高いみりん、長期貯蔵の本格焼酎、ウォッカも製造しています。