こんにちは。日本で生活していた頃、居酒屋で美味しい而今を飲んで、自分でも買いたいと思いました。店員さんにどこで買えるか尋ねると、「抽選」で当たった人にしか売れないと言われました。それが私にとって、而今のような希少な日本酒があることを知ったきっかけでした。居酒屋では飲めるのに、家でも育てて、日々変化する味わいを楽しみたいと思いました。それからというもの、酒屋に通うようになりました。しかしながら、而今の人気は凄まじく、1年経っても、狙っていた純米吟醸や特別純米を手に入れることができませんでした。 そんな時、たまたまお店に並んでいた「特上雄町」が、抽選ではなく普通に売られているのを偶然見つけました。発見した時の感動は今でも忘れられません。値段は高かったものの、迷わず購入し、さらに奮発して一緒にプレミアムなマグロも買いました。 まずはよく冷やしてから一口飲むと、上品な香りが口の中に広がりました。中トロのマグロとの相性は抜群でした。徐々に温度が上がっていくと、香りがさらに際立ち、而今特有の微発泡が口の中をリフレッシュさせてくれました。火入れ酒なのにとてもフレッシュで、作り手の努力と試行錯誤の賜物であることがよく分かりました。 而今の豊富なラインナップの中でも、この1本は私にとって最も印象深く、最高峰の日本酒の一つです。 私たちのマーケットプレイスで購入できます！ --Kuga