黄金沢 純米大吟醸
宮城
4.25
Ryosuke Kuga
テイスティングコンクールで金賞を受賞した日本酒。コンクールの評価基準を満たしており、際立った特徴はないものの、純粋できれいな味わいで、高い技術がうかがえる。塩辛い料理と合わせると、酒と料理双方の持ち味が引き立つ。
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Ryosuke Kuga
テイスティングコンクールで金賞を受賞した日本酒。コンクールの評価基準を満たしており、際立った特徴はないものの、純粋できれいな味わいで、高い技術がうかがえる。塩辛い料理と合わせると、酒と料理双方の持ち味が引き立つ。
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特徴
香り控えめ
香り強め
辛い
甘い
すっきり
濃醇
- フローラル
- ジャスミン
- 花の香り
- フルーティ
ペアリング
肉料理
ラーメン
メキシコ料理
最適な温度帯
5-15℃
冷酒
16-25℃
常温
26-35℃
ぬる燗
36-45℃
上燗
46℃~
熱燗
41-59℉
冷酒
61-77℉
常温
79-95℉
ぬる燗
97-113℉
上燗
115℉~
熱燗
Ryosuke Kugaのレビュー
農口尚彦本醸造無濾過生原酒
Ryosuke Kuga
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6
十四代 純米大吟醸 白雲去来
Ryosuke Kuga
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3
米宗 純米生原酒 船口手汲み
Ryosuke Kuga
4.762025年に遭遇した素晴らしい日本酒
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7開春 ｲ宛(おん) 生酛 木桶仕込み
Ryosuke Kuga
4.7食材の旨みが凝縮された、まるで極上のだしで仕込んだかのような日本酒の最高傑作の一つ。スーパーでは滅多に見かけないキノコの出汁のような風味と、熟成によるチョコレートやキャラメルの香りが美しく調和し、より高次元へと誘います。温めたときに光る濃厚でコクのある他の日本酒とは異なり、辛さが強すぎないところが特徴。後味が上品に残り、個人的にはとても気に入っています。
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3
三光 蛇形 無濾過 生原酒 販売店限定
Ryosuke Kuga
4.7三光天賦の限定バージョン、これも見つけたら飲む以外の選択肢はない。旨味、深みの中に、柔らか味がありどんな料理も受け入れる懐がある
4不老泉 山廃仕込 純米吟醸 木桶仕込 玉栄
Ryosuke Kuga
4.770度まで一度上げたものを60度弱で味わった。旨味、深みを理解するのに10秒以上無言になってしまった酒
4信州亀齢 純米大吟醸39 美山錦
Ryosuke Kuga
4.7超高品質の日本酒。搾りたてのマスクメロンのような香りで、温度が上がっても品質が変わりません。どんな料理にもよく合いますが、がんもどきなどの豆腐料理のような繊細な味に特におすすめです。
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5
悦凱陣 純米吟醸 無濾過 生 ブルーボトル
Ryosuke Kuga
4.7よろこび外人ブルーボトルは、夏に私が好きな日本酒の1つです。通常、入手可能な場合は一度に約10本購入します。他の外人よりも比較的軽い方です。すべての温度帯を試してみる必要があります。
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3
而今 特別純米
Ryosuke Kuga
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1
而今 純米吟醸 千本錦
Ryosuke Kuga
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1
